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  • SauerteigbrotDatum10.10.2018 22:49
    Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Danke für Deine Antwort Christine.
    Mich schrecken die "leeren Kalorien" nicht wirklich (das hätte ich ja auch mit Reis z.B.), und da ich eh Carbs brauche (ich merke das, wenn ich zu wenig hab, mittlerweile gut), und ich genügend Nährstoffe so noch zuführe dank Fleisch/Fisch, Gemüse und Salat, etc. Und ich mach auch 3mal die Woche Kraftsport und auch noch Ausdauer sofern möglich.
    Was ich damit sagen will: ich habe für mich herausgefunden, dass ich gut mit moderat Carbs lebe, besser als zu wenig. Und da ist das Sauerteigbrot eine leckere Option für mich.

  • SauerteigbrotDatum10.10.2018 22:25
    Thema von Bill im Forum Ernährung

    Hi,

    Chris empfiehlt ja explizit Sauerteigbrot. Und nach diversen verschiedenen Ernährungsänderungen finde ich Natur-Sauerteigbrot ganz klasse. Ich mag ganz gerne z.B. Pfister Öko-Sonne (pdf). Aber auch andere Sorten der Firma, je nach Angebot.

    Zitat
    NATURSAUERTEIG
    (...) Aus diesem Grund verzichtet die Hofpfisterei beim Brotbacken auf künstliche oder chemische Zusätze jeglicher Art. Der Dreistufen-Sauerteig wird nach alten handwerklichen Gesetzen hergestellt und mit langer Reifezeit geführt. Es dauert 24 Stunden bis der Teig fertig ist.



    Ich esse da gerne mal 80-100g jeweils so 4-5mal die Woche, ohne jeglicher Beschwerden. Meist in Kombination mit viel Salat, und Fleisch oder Fisch.
    Ich friere dabei das geschnittene Brot ein und taue es mit dem Toaster auf, dabei vermeide ich schwarze Stellen. So habe ich immer einen Vorrat zu Hause.

    Da ja Brot so verteufelt wird: Irgendwelche Bedenken Eurerseits, so ein Brot wirklich regelmäßig einzunehmen? Es bestehen keine Allergien, und keine Glutenunverträglichkeit. Will sie aber auch nicht fördern.

  • Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Ging mir auch so wie Euch
    Wobei ich generell solche Fernsehshows bezüglich Wahrheitsgehalt anzweifle, eine Entscheidung für ein Investment in dieser Höhe innerhalb wenigen Minuten? Wohl kaum...

    Nichtsdestotrotz trifft das Produkt wohl exakt den Nerv unserer Leistungsgesellschaft, seien es Vielreisende, die gestresste alleinerziehende Mama, Schichtarbeiter, den viel arbeiteten Büroangestellten, den Sportler, usw. Tolles Marketing, und vor allem einfachste Einnahme und einfachster Transport (auf Reisen), ohne vorher die Pülverchen etc. zusammen mischen zu müssen.
    Sich intensiv über einzelne Aminosäuren, Vitamine, Metalle, etc. zu informieren, jedes einzelne Produkt in "Eimer" / "Tüten" zu besorgen, dann Abends noch umständlich abwiegen und zusammenmischen, dann womöglich nicht sehr toller Geschmack und Klümpchen im Wasser usw., das machen einfach viele nicht mit.

    Meines Erachtens liegt hier der scheinbare Erfolg in dem Format, Verpackungsdesign, und dem Marketing, und vor allem dass der Nerv getroffen wird, man könne sich nun damit deutlich besser trotz des kurzen Schlafes erholen.

    Ich persönlich würde es mir nie besorgen und auch nicht empfehlen

  • Thema von Bill im Forum Ernährung

    Hallo,

    am Sonntag werde ich mit sehr fitten Freunden eine Bergtour machen, so 1400 Höhenmeter, knapp 20km, mit ausgesetzten, also eher anstrengenden Stellen. Und die Jungs sind echt fit ;-)
    Ich muss also Energie haben.
    Ich dachte an folgendes:

    Erstes Frühstück:
    - Mixer anwerfen, 40g Eiweißpulver, 20g Edubily-Kollagen, 150g Heidelbeeren, 400mg Mg, 300mg Calcium
    Auf der Anreise morgens:
    - Carbs, Fett und Salz, z.B. in Form von z.B. einer Butter-Brezel oder Sauerteigbrot mit tiroler Speck
    Für die Wanderung selbst:
    - Banane(n), Müsliriegel und Traubenzucker im Gepäck
    Für das Essen auf dem Berg:
    - vorher gebratene Hühnerbrust oder Medium gebratene Rinderhüfte, Sauerteigbrot, Radieschen, Tomaten, Eier, Senf, Salz.

    Später Hütteneinkehr:
    - Ein Bier oder Radler :-)

    Was meint Ihr?

    Für Flüssigkeit in Form von Wasser ist gesorgt, ich benutze einen 3-Liter-Pack Wasser und trinke viel.

  • Dr Hittich Mega - Rot Krill Omega 3Datum31.08.2018 00:17
    Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Zitat von Markus im Beitrag #36
    PS: Bei Fischöl schmeckt man, wenn es ranzig wird. Je fischiger im Geschmack um so schlimmer ist es in dieser Hinsicht bestellt. Also ruhig mal eine Kapsel aufbeissen und schauen wie es schmeckt! Wenn eher neutral dann ist es auch ziemlich sicher OK.


    Hi zusammen,

    ich habe sehr interessiert Eure Ausführungen hier gelesen. Ich verwende seit Monaten bzw. jetzt schon Jahren von Life Extension die "Super Omega-3 EPA/DHA with Sesame Lignans & Olive Extract", dabei die Enteric Coated-Version, um fischiges Aufstoßen zu vermeiden.
    Typischerweise 2 Stück Morgens, 2 Stück Abends. Bei entspr. Fischkonsum nicht.

    Meine aktuelle Charge, die ich jetzt über den Frühling/Sommer da hatte, war mit Ablaufdatum 01/2019.
    Da die letzte Packung bald aufgebraucht, habe ich frisch nachbestellt, die neue Lieferung hat Ablaufdatum 04/2020.

    Die alte Charge (01/2019) hatte ich ganz normal in der Wohnung gelagert, auch bei teils 30°C jetzt im Sommer. Also alles andere als optimal. Ich habe jetzt von beiden Chargen jeweils eine Kapsel aufgeschnitten, also die alte 01/2019 als auch die neu gelieferte 04/2020, daran gerochen, als auch mit der Zunge das Öl gekostet.
    Resultat, und ich bin sehr wohl empfindlich, was ranzige, oder nicht gute Sachen angeht: tatsächlich "frischer" Geruch bei beiden, Geschmack an der Zunge sicherlich üblich für Fischöl, aber keinesfalls ranzig, oder alt.

    Also, macht bitte selbst den Versuch Eurer vorliegenden Fischölkapseln. Schaut Euch das Innenleben genau an, riecht daran, kostet davon, etc. Mich hat mein Test überzeugt, und werde ihn aber sicherlich wiederholen.

  • Abnehmen um mehr zu schaffen?Datum24.07.2018 23:16
    Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Zitat von Marny im Beitrag #1
    Hi,
    ich habe bisher immer Probleme gehabt speziell bei Klimmzügen und co meine Wunschziele zu schaffen. Ein Bekannter meinte nun, ich soll einfach mal versuchen ein paar Kilo abzunehmen... Leichter = mehr Klimmzüge? Geht die Rechnung auf? Ich habe aber auch Angst, dann gleich Muskelmasse zu verlieren... Ich kenne ja meinen Körper. Ich wiege jetzt bei 1,75m rund 86 Kilo. Eigentlich nicht zu schwer, oder?


    Hi,

    ich verstehe die Frage nicht wirklich. Ich würde mir nie von einer Übung mein Körpergewicht diktieren lassen. Im Umkehrschluss dann zunehmen, wenn zu viele Wiederholungen möglich sind?

    Ich finde die folgenden Tipps hier sehr gut: https://fitness-experts.de/uebungen/klimmzuege-klimmzug - siehe u.a. "2. Hilfe! Ich schaffe keinen einzigen Klimmzug. Was tun?". Wurde mir teils so ähnlich auch hier im Forum empfohlen.

  • Salz und Saueres trinken am Morgen?Datum19.07.2018 22:51
    Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Danke für Eure Beiträge und Erfahrungen hierzu.

    Frage an die, die das täglich machen: Fastet Ihr ansonsten morgens?
    Ich faste nämlich nicht morgens, weil ich dann zu wenig Energie für den Job habe (immer mal über Tage und Wochen getestet...), meine Hirnleistung etc. ist besser, wenn ich frühstücke.
    Mein Frühstück ist entweder ein "Smoothie" mit Whey, Kollagen und Beeren, oder auch Eier, Tomaten, etc. Gerade bei zweitem mache ich natürlich auch immer Salz dran.
    Insofern frage ich mich, ob das bei mir was bringt. Stehe z.B. um 7:00 Uhr auf, Frühstück 20 Minuten später. Den erwähnten Salz/Limetten-Mix gleich nach dem Aufstehen, dann 20 Minuten später Frühstück, teils wieder mit Salz?
    Der tägliche Aufwand scheint gering, dennoch nicht unerheblich: immer frische Limetten, die da sein müssen, Geschirr, etc. Ob es da nicht mehr bringt, gleich eine Bio-Zitrone/Limette mit etwas Salz in den Smoothie zu werfen?


    Davon abgesehen behauptet der Autor im Artikel, es müsse ein Natursalz sein:

    Zitat
    - 1/4 Tel. Himalayasalz (oder jedes andere Natursalz, das eine Farbe hat. Natursalz hat keinen negativen Effekt auf den Blutdruck, im Gegensatz zu raffiniertem Salz)



    In den Kommentaren dann relativiert:

    Zitat
    Ja. Genuagenommen geht jedes Salz. Auch weisses. Ich ziehe jedoch jedes farbige auf Grund die leicht höheren Mineraliengehalts vor.



    Zur Frage, warum Natursalz (bzw. Himalayasalz) keinen negativen Einfluss auf den Blutdruck haben soll, wird vom Autor diese Quelle genannt:

    Zitat
    Dr. Mark Houston hat bei einem Seminar dazu präsentiert.



    Da stelle ich mir die Frage an der Seriosität der Aussagen im verlinkten Blog-Artikel. Nur weil wer was in einem Seminar dazu präsentiert haben soll? Außerdem zum Mineraliengehalt: so hoch kann doch der bei 1/4 TL Himalayasalz gar nicht sein, dass da was ankommt, oder täusche ich mich da?

    Wie auch immer -- ich verwende im übrigen auch Himalayasalz in der Küche

  • Frage zu 2er Split TrainingsplanDatum30.06.2018 23:19
    Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Hi,

    vielen Dank für Eure Ratschläge.

    Ich habe, yeah, das mit dem Training bislang durchgezogen, das ist für mich schon mal das wichtigste überhaupt! Also keine größeren Pausen, etc.

    Ich hatte im Januar/Februar noch viel hierzu gelesen, fand auch https://fitness-experts.de/ mit als die beste Ressource, danke Dominik für den Tipp!

    Nichtsdestotrotz bin ich beim 2er Split geblieben, der hat sich bei mir sehr gut eingespielt. Ich trainiere so 3-4 mal die Woche, meist 2 Tage hintereinander, sehr selten 3.
    Dinge wie anderes Aufwärmen etc., die hier im Thread empfohlen werden, habe ich noch nicht umgesetzt, für mich war erst mal im Fokus, dass ich dran bleibe.

    Seit mehreren Monaten trainiere ich wie folgt, teils etwas variiert (lasse was aus, ersetze eine Übung durch eine andere, etc.). Aktuelle Kraftwerte stehen daneben.

    Tag 1:
    - Kniebeugen (siehe unten *)
    - Schulterdrücken vorne, Langhantel – 3x5, 2x3 @ 33,5kg
    - (selten noch Bankdrücken eingebaut)
    - Freie Dips am Barren – 3x8 (noch ohne Zusatzgewicht)
    - Trizepsdrücken über Kopf vorgebeugt am Kabelzug – 9-7-7 @ 21,5kg
    - Crunches (Maschine)

    Tag 2:
    - Rumänisches Kreuzheben – 6-6-5-3 @ 82,5kg
    - Freie Klimmzüge Neutralgriff, etwas breiter als Schulter – 3x8 (noch ohne Zusatzgewicht)
    - Rudern Kurzhantel Bank einarmig – 3x8 @ 32kg
    - Bizepscurls SZ – 3x8 @ 26kg
    - Facepulls – 2x13 @ 18kg

    *Zu Kniebeugen: Hatte ich länger pausiert, nun wieder seit mehreren Wochen im Programm, derzeit nur 50kg, möchte mich sehr langsam steigern, Fokus auf Technik, merke nämlich bei höheren Gewichten dass ich unsauber werde. Daher lieber niedrig… Tut mir trotzdem gut :-)

    Die Kraftwerte mögen für Euch jetzt sehr niedrig erscheinen, aber ich machte für mich persönlich super Fortschritte, sowohl mental durch regelmäßiges Training, als auch allgemeine Fitness, Ausstrahlung, und nicht zuletzt auch der Body.

    Beim Kreuzheben komme ich aufgrund nachlassender Griffstärke an meine Grenzen bezüglich Gewichtssteigerung, d.h. ein paar mehr Wiederholungen wären wohl noch drin, aber die dünne Langhantel mag ich dann lieber auslassen :-) Aber ich bleibe eh dran und habe keine Eile...

    Mein Alter: 40, 185cm
    Gewicht Dezember 2017: 84kg
    Gewicht jetzt (Ende Juni 2018): knapp 80kg

    Habe ansonsten keine Messwerte, aber bin deutlich definierter, für mich ein super Ergebnis soweit, bin voll zufrieden.
    Ernährungstechnisch habe ich nicht viel geändert übrigens, das Gewicht ging bei mir hauptsächlich durchs Training runter, wobei ich schon noch etwas mehr auf Ernährung achte als vorher. Ticken weniger Carbs, etwas mehr Protein, etwas weniger Fett.

  • MyProtein KollagenhydrolysatDatum30.06.2018 22:42
    Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Danke gago. Ich verwende das MyProtein-Kollagen schon seit einigen Monaten, gemischt mit Whey und Beeren etc. Kann nichts negatives dazu sagen.

    Da es bald zur Neige geht, hab ich allerdings das von Edubily nachbestellt (im Sale derzeit), steht aber noch unbenutzt da, bis das von MyProtein aufgebraucht ist.
    Ich hab letztens reflektiert und kam zum Schluss, bei Produkten wie Kollagen lieber zu einem wohl besseren Produkt zu greifen, was die Rohstoffe, Herstellprozesse, etc. angeht. Da bin ich mir bei MyProtein nicht so sicher, wobei ich das Whey noch von dort beziehe.
    Beim Produkt von Edubily finde ich jedoch die zugesetzten Mineralien weniger gut, das ergänze ich bei Bedarf lieber selbst.

  • Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Danke Markus. Hört sich sehr gut an, zumal Birne wohl gerne mit Leber kombiniert wird, also Süße von der Birne, Säure der Tomate, Kräuter, Ingwer etc., ich werde es versuchen , dazu schönen weißen Spargel. Notfalls esse ich dann nur den Spargel

  • Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Danke Mo für Deine Antwort.

    Zitat von Mo im Beitrag #2
    Jemand schrieb, daß er 250g Leber zerkleinert und unter 1.5 kg Hack verarbeitet und nichts raus schmeckt. (...) Einen Tod muß man sterben.

    Ist echt interessant, aber ich finde 1,5 kg Hack pro Woche zu viel, das wäre ja fast jeden Tag eine Portion (gut 200g) Hackfleisch auf die Woche verteilt, wenn man >= 200 Gramm Leber erreichen will. Zumal Hackfleisch typischerweise eher fett ist (15-20%), aber klar kann man auch fettarmes Hack machen.
    Aber zumindest wäre das mal eine Möglichkeit, etwas Leber zu verarbeiten.

    Interessanterweise schmeckt mir Leberwurst gut, auch bei höherem Leber-Anteil. Aber ist halt verarbeitet, Zusatzstoffe, und ziemlich fett...

  • Thema von Bill im Forum Ernährung

    Hallo,

    mir ist klar, dass es hier mehrere andere Threads zum Thema Leber gibt, aber ich würde gerne jetzt in diesem Thread speziell behandeln, wie man denn Leber so zubereiten kann, dass sie auch Leuten wie mir schmeckt, die den Geschmack erst mal weniger toll finden. Bei mir ist es tatsächlich so, dass ich schon als Kleinkind keine Leber essen konnte, ich fand sie schon immer widerlich, auch als Erwachsener, gerade wenn man "überrascht" wird bei einem Grillteller im Restaurant, wenn sich da dann auch ein Stück Leber darauf geschmuggelt hat .

    Ich habe auch schon echt fast ein schlechtes Gewissen, weil hier Leber so promotet wird, wie auch wieder im letzten Blogartikel zu Taurin, also muss ich jetzt da mal endlich ran.

    Zitat
    100 bis 200 g Leber pro Woche



    Fragen im speziellen:

    1.) Welche Tierleber wird erfahrungsgemäß am wenigsten "widerlich" wahrgenommen von Nicht-Liebhabern, Rind, Kalb, Huhn, etc.?
    2.) Wie am besten zubereiten, so dass der eigenwillige Geschmack nicht so rauskommt? Evtl. auch Einlegen/Marinieren/Rubben? Mehrere Stunden Schmoren vielleicht? Und in welcher Kombination mit Beilagen?
    3.) Ich denke auch an untermischen in Hackfleisch. Bin allerdings nicht sooo der Hackfleisch-Fan (außer Tatar). Oder heimlich unter's Ribeye-Steak legen?

    Danke Euch für Eure Tipps....

  • Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Ich rufe das Forum immer über folgenden Link auf: forum.php?show=last

    Damit bekommt man alle Beiträge nach dem Alter sortiert forumsübergreifend angezeigt, somit ist es egal, in welcher Kategorie gepostet wird.

  • Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Ich kapiere die Studie nicht.

    Zitat
    Es ging um Fleisch, Milch- und Eierprodukte



    Ok, also überschaubare Produktgruppen. Aber dann steht da

    Zitat
    Zuwenig an pflanzlichem Eiweiß, an Pflanzenfasern



    Aha, man untersuchte also 12.000 Fleisch, Milch- und Eierprodukte und beklagte sich dann, dass bei diesen tierischen Produkten kein pflanzliches Eiweiß und keine Pflanzenfasern vorhanden sind

    Ich schlage vor, dann als nächstes alle Gemüsesorten zu untersuchen um festzustellen, dass dort zu wenig tierische Proteine und Fischöle enthalten sind.

  • Rezepte zum VorkochenDatum27.04.2018 17:56
    Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Hi Don,

    super Thema! Mein Problem ist, dass mir vorgekochtes Gemüse einfach nicht schmeckt - oder auch gut so, denn dann muss ich es immer frisch machen...
    Ich versuche, vieles einzufrieren (in Glas-Behälter), dann hält es deutlich länger. Dazu dann frische Beilagen, also Salat und/oder Gemüse sowie z.B. Reis oder Kartoffeln, oder eingefrorenes Sauerteigbrot.

    Meine Einfrier-Vorkoch-Liste ist leider auch noch sehr kurz und suche nach Anregungen:
    - Gulasch
    - Geschnetzeltes
    - Bolognese-Sauce
    - Indische Curries

    Wenn man sauber arbeitet, kann man Gulasch etc. wohl auch nur einwecken.

    Außerdem mache ich mir z.B. Burger-Patties selbst: frisches Rinderhackfleisch aus guter Quelle, lediglich mit etwas Salz, in Burger-Presse, dann einfrieren. Diese kann man direkt aus dem Froster dann in die Pfanne oder auf den Grill werfen ohne vorher aufzutauen, da werden sie sogar besser. Die kann man dann auch locker innen noch rot/rosa essen.

    Ansonsten hält sich auch Kartoffelsalat als Beilage 2-3 Tage im Kühlschrank, sofern die Zwiebel vorher gebrüht wurden. Dazu kann man frische Gurkenscheiben geben.

    Ansonsten habe ich immer guten Fisch (z.B. Lachs) im Froster, der ist - falls vakuumiert, schnell im kalten Wasser aufgetaut (ca. 15-20 min.) und dann kurz paar Minuten in der Pfanne anbraten, darf ebenso noch innen roh sein bei mir. Oder ich mache diesen roh zum Tatar z.B. mit Gurke, Frühlingszwiebel, etc. Geht dann auch schnell sobald aufgetaut.
    Man könnte wohl auch Graved Lachs selber machen, der sollte sich sicherlich 3-4 Tage im Kühlschrank halten oder einfrieren - muss ich mal testen.

  • Thema von Bill im Forum Allgemein

    Ich habe vor ein paar Tagen eine interessante Email von Amazon erhalten zu einem Produkt, welches ich dort mal kaufte.
    Warum auch immer scheint man hier die Dosierung zu hoch zu halten und ergreift aktiv eine Maßnahme. Ich werde jedenfalls meinen Bestand schön aufbrauchen

    Zitat
    Sie hatten diese(n) Artikel auf Amazon.de gekauft:
    --------------------------------------------------------------------------
    B001B4P0I6 - Now Foods, Vitamin A (Retinol), 25.000 IU, 250 Weichkapseln
    --------------------------------------------------------------------------
    Wir wurden informiert, dass bezüglich der Nutzung Sicherheitsbedenken aufgrund des folgenden Risikos bestehen: Vitamin A überschreitet die maximale empfohlene Zufuhrmenge
    Bitte verwenden Sie die betroffenen Artikel nicht mehr.
    Bei Fragen zu diesem Produktrückruf wenden Sie sich bitte direkt an den Hersteller oder Verkäufer des Artikels.

  • Thema von Bill im Forum Ernährung

    Dr. Simone Bendig hat hier eine interessante Tabelle erstellt, die den Nährstoffverlust verschiedener Obst- und Gemüsesorten zeigt:

    http://drbendig.de/2018/02/26/sinn-und-u...enzungsmitteln/

  • Tipps bei Magen-Darm-InfektDatum05.03.2018 00:13
    Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Hallo Zigeunermädchen,

    Zitat von Zigeunermädchen im Beitrag #7
    Bei den leisesten Anzeichen eines Magen-Darm-Infektes


    Wie machen sich denn diese typischerweise bemerkbar?

  • Omega 3 - Deine Empfehlung?Datum20.02.2018 20:26
    Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Ich mag "Super Omega-3 EPA/DHA with Sesame Lignans & Olive Extract, enteric coated softgels" von Life Extension. Kein fischiges Aufstoßen dank "coated" und 4 Stück pro Tag haben mir den Omega-3-Index im Blut schön in den grünen Bereich gebracht. Außerdem günstiger als einige andere Produkte, wenn man den EPA/DHA-Anteil vergleicht pro Einheit und gleich 10 Stück kauft.

  • Frage zu 2er Split TrainingsplanDatum21.01.2018 17:53
    Foren-Beitrag von Bill im Thema

    Vielen Dank Euch beiden, top!
    Ich werde Eure Tipps beherzigen und mir einen neuen Plan erstellen, inkl. auch Einlesen beim Team-Andro etc., dann melde ich mich wieder

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