Biochemie

Reis und Hühnchen bringen's

 von Jens , 01.12.2014 17:17

Hallo Leute,

wieder mal ein interessanter Artikel, der das Dogma in Frage stellt: Weder Low Carb, noch high-carb, noch low-fat sind gut für uns.
"Complex"meals, also ruhig mit Eiweiß und Kohlenhydraten (aber wenig Fett) scheinen es zu bringen:

http://suppversity.blogspot.de/2014/11/c...-how-their.html

Hier die Zusammenfassung:

Bottom line: While the importance of the glycemic index (GI) has long been totally overrated, there is accumulating evidence that high postprandial glucose levels are a significant contributor to increases in cardiovascular disease risk even in healthy individuals (Einarson. 2011; Mah. 2011). Against that background the results of this recent trial support my previous recommendation to consume balanced meals containing protein, fat and carbohydrates, instead of no-fat or no-carb meals.

Jens
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Reis und Hühnchen bringen's Jens 01.12.2014
RE: Reis und Hühnchen bringen's Chris (edubily) 01.12.2014
 

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