RE: Leber - Rind oder Kalb?

#46 von naklar! , 13.06.2018 14:39

Weltschmerz versus Geldschmerz.


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RE: Leber - Rind oder Kalb?

#47 von Markus , 13.06.2018 14:44

Kann man drei Monate von- sagen wir mal 300 Gramm- Fleisch die Woche leben? Kostet etwa als Hack in Bioqualität bei Kaufland 2,80. Oder muss es wirklich jeden Tag ein Pfund sein?


"Also mir gefällt es, wie die Muslime ihre Frauen behandeln. Ich wähle auf keine Fall AfD. Ich finde es viel pikanter, das ganze Gleichstellungs- und Feminismus-Gedöns indirekt anzugreifen, indem ich SPD oder Grüne wähle.".


 
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RE: Leber - Rind oder Kalb?

#48 von jfi , 13.06.2018 15:03

Zitat von Markus im Beitrag #45
Aber was nutzt das dem Tier, das das einzige. was es je hatte, gegeben hat: sein Leben. Da sollte man ihm doch zuvor etwas zurückgeben, nicht wahr. Solch eine Respektlosigkeit dem Leben gibt es erst seit der anonymen Massenzucht und dem Plastikfleisch aus dem Discounter, früher (gerade mal so zwei, drei Generationen vor uns) lebte man noch mit dem Vieh zusammen unter einem Dach und wusste darum... Das ist jetzt weniger auf dich gemünzt, eher so ne Art Weltenschmerz.


Absolut, das kann ich nur unterschreiben!!!

Es sollten einfach mehr Leute anfangen mit ihrem Geldbeutel zu wählen, denn der angenehme Nebeneffekt wäre dann, dass Biofleisch aus artgerechter Haltung auch wieder günstiger werden würde, da es ein größeres Angebot geben würde mit der Zeit.
Und damit würde den Tieren viel, viel Leid erspart bleiben und besser schmecken würde es dann auch!

LG Jens


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RE: Leber - Rind oder Kalb?

#49 von hisairness , 21.01.2019 12:54

Hallo Edubily,

sorry, dass ich den Thread hier hochhole. Bin seit längerem wirklicher Freund von Leber und ich esse wirklich jede Leber sehr gerne.

Eine Detailfrage kommt mir aber immer wieder:
Wenn man Leber bei FDDB, Myfitnesspal o. Ä. eingibt, wird oftmals ein Kohlenhydratanteil mit ausgespuckt.

Wie kommt dieser zustande?


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RE: Leber - Rind oder Kalb?

#50 von meise , 21.01.2019 14:17

Die Leber produziert Leberzucker aus Fruktose oder Aminosäuren und enthält deshalb natürlicherweise Kohlenhydrate. Ich denk die Leber lässt man nicht wie Fleisch reifen, wodurch das Glykogen in andere Stoffe umgewandelt werden würde.


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RE: Leber - Rind oder Kalb?

#51 von Tobi90 , 21.01.2019 14:19

Wie kommt ihr eigentlich auf 4.90 das Kilo?

Ich zahle auf dem Markt 37.90 oder so und im rewe an der Theke 24.90 (im angebot manchmal 19.90). Beides nicht bio. Bei 100 gramm nicht die Welt, aber 50ct würde mir schon spanisch vorkommen.


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RE: Leber - Rind oder Kalb?

#52 von jfi , 21.01.2019 14:32

4,90 bis 5,90 /Kilo: Rinderleber auf dem Markt, im Edeka an der Fleischtheke oder sonst wo :)

Das was du meinst ist bestimmt Kalbsleber oder?

LG Jens


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RE: Leber - Rind oder Kalb?

#53 von Tommy , 21.01.2019 16:35

Der Jens ist doch Schwabe, da sind die Preise halt anders 😜


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RE: Leber - Rind oder Kalb?

#54 von Tobi90 , 21.01.2019 17:38

Ahhh okay, ja meine Kalbsleber :) Dann ergibt es auch mehr Sinn.
Wie verhält sich Rinderleber geschmacklich zu Kalbsleber? Strenger/intensiver?


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RE: Leber - Rind oder Kalb?

#55 von naklar! , 21.01.2019 18:14

Ja, strenger/intensiver :-)


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RE: Leber - Rind oder Kalb?

#56 von jfi , 22.01.2019 09:01

Zitat von Tommy im Beitrag #53
Der Jens ist doch Schwabe, da sind die Preise halt anders ��


Ja, aber im Vergleich zu anderen Bundesländern mit Ausnahme von München Berlin und Frankfurt eher deutlich höher wegen dem höheren Durchschnittseinkommen -.-

Zitat von Tobi90 im Beitrag #54
Wie verhält sich Rinderleber geschmacklich zu Kalbsleber? Strenger/intensiver?


Meiner Meinung nach deutlich besser, brate mir meine Leber aber auch immer nur scharf an und würze dann mit Salz, Pfeffer und Chili.
Ist aber Geschmackssache, Kalbsleber esse ich auch gerne, aber lieber auf Berliner Art als angebraten :-)

LG Jens


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