Jan Frodeno Interview

#1 von Wirbelwind , 06.01.2019 15:48

Nicht gerade Fachliteratur für den Biochemiker, aber trotzdem aufschlussreich:
Interview mit Jan Frodeno (Ernährung).
Er isst übrigens kein Fleisch:

https://www.focus.de/gesundheit/ernaehru...id_9709022.html


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RE: Jan Frodeno Interview

#2 von naklar! , 06.01.2019 16:28

Nudeln haben eine geringe Kohlenhydratdichte?
Doch wohl eine höhere als Quinoa, Buchweizen und Hirse?


Verwundert, Eric


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RE: Jan Frodeno Interview

#3 von Zopiclon , 07.01.2019 10:57

Richtig lautet es:

Viel zu viele Kalorien und viel zu wenig Kohlenhydratdichte.
Quinoa, Buchweizen, Reis oder Hirse sind für mich viel verträglicher.

Es geht um das verträglicher
Gruss


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RE: Jan Frodeno Interview

#4 von Thorsten70 , 08.01.2019 08:21

Was meinst Du mit "es geht um das verträglicher"? Sollen wir so tun, als habe Frodeno den anderen Satz nicht gesagt, nur weil das für den "fittesten Menschen" der Welt ziemlich peinlich ist?

Jan Frodeno sagt doch klipp und klar: "Nudeln haben viel zu viele Kalorien und viel zu wenig Kohlenhydratdichte". Die haben nicht zu viele Kalorien bei zu wenig KH pro Portion. Nein, nein: die haben VIEL zu viele Kalorien bei VIEL zu wenig Kohlenhydraten pro Portion. Wie soll denn das gehen? Eine Nudel hat also VIEL zu viele Kalorien und gleichzeitig sind die Hauptlieferanten dieser VIEL zu vielen Kalorien aber VIEL zu wenig pro Einheit vorhanden.

Hat jemand eine Erklärung, die die Erkenntnis noch abwenden kann, dass Frodeno hier dummes Zeug erzählt?

Sich vor Augen zu führen, dass so ein "fittester Mann der Welt" ja sicher mal 10.000 Kalorien im Training verbraucht, was 6 bis 7 KG gekochten Nudeln entspricht, macht's auch nicht leichter einzusehen, warum nun ausgerechnet die Nudel viel zu viele Kalorien bei viel zu geringer KH-Dichte hat. Welche Nahrungsmittel mir viel weniger Kalorien mit viel höherer KH-Dichte als Nudeln will man denn in welcher Menge essen, um auf 10.000 Kalorien zu kommen?

Aber er behauptet ja auch, die Australier äßen keine Wurst zum Frühstück. In Wirklichkeit frühstücken die wahrscheinlich kaum was anderes. Denn die Australier haben britische Frühstückssitten. Bei einer Google-Suche nach australian breakfast kann man sich vor Würsten und Bacon kaum retten.

Meine Erkenntnis: man kann ein Spitzentriathlet sein und gleichzeitig von Nährstoffen nicht die meiste Ahnung haben. Und man kann mit einer Australierin verheiratet sein, ohne viel von Australiens Landessitten zu wissen.


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RE: Jan Frodeno Interview

#5 von naklar! , 08.01.2019 11:03

Hey Thorsten!

Lange nichts von dir gehört!
Ganz der Alte :-)

Grüße, Eric


Ps. Er meint ja auch, daß er mit einem nüchternen & schnellen 10 km Lauf, die effektivste Art der Fettverbrennung praktiziert.


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RE: Jan Frodeno Interview

#6 von Chris (edubily) , 08.01.2019 12:26

Ja gut, der Satz zeigt vor allem, dass er in einer hübschen Ernährungsblase lebt.

"Brutal regional" – wenn Deutsche dann zu Süßkartoffeln, Erdnussbutter, Avocados, Quinoa und Hummer greifen sollen, wird's kompliziert, wie ich meine.

Auf der einen Seite finde ich das Interview sympathisch, aber irgendwie auch irreführend. Wer solche Kalorienmengen reinkriegen muss, kann nicht nur von "Süßkartoffeln und Hummer" leben – da landen dann mal 100 g Erdnussbutter auf dem Teller. Ob das dann immer noch so gesund ist, sei mal dahingestellt.


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RE: Jan Frodeno Interview

#7 von Bernd , 08.01.2019 13:10

Hallo,

Erdnußbutter ist gesund!

Gruß Bernd


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RE: Jan Frodeno Interview

#8 von Tommy , 08.01.2019 13:47

Aber nur als peanut butter mit jelly 😂


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RE: Jan Frodeno Interview

#9 von Zopiclon , 11.01.2019 07:57

Nudeln, Hartweizengrieß roh 340
Eiweiß 11.0
Fett 1.4
Kohlen-
hydrate 69.0
davon
Zucker 0.4
Ballast-
stoffe 3.8
Alkohol 0.0
Energie-
dichte 3.4


Reiswaffel 394
Eiweiß 7.0
Fett 2.0
Kohlen-
hydrate 85.0
davon
Zucker 0.0
Ballast-
stoffe 4.0
Alkohol 0.0
Energie-
dichte 3.9


Traubenzucker 400 0.0
Fett 0.0
Kohlen-
hydrate 100.0
davon
Zucker 100.0
Ballast-
stoffe 0.0
Alkohol 0.0
Energie-
dichte 4.0



Gruss


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RE: Jan Frodeno Interview

#10 von naklar! , 11.01.2019 08:03

Quinoa, Buchweizen, Hirse?

;-)


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RE: Jan Frodeno Interview

#11 von Zopiclon , 11.01.2019 10:17

Ja das ist besser verträglich, wie Reis

Gruss


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