RE: LEBENSMITTEL-LISTE

#31 von Zimti , 02.10.2016 13:18

Mangan:

Heidelbeeren --> 4200 µg / 100 gr
Haferflocken --> 4500 µg / 100 gr

http://www.vitalstoff-lexikon.de/index.p...ebensmittel&;


Vitamin C:

Paprika --> 139,5 mg / 100 gr
Brokkoli --> 115 mg/ 100 gr

http://www.vitalstoff-lexikon.de/index.p...ebensmittel&;


Calcium:

Grünkohl --> 196,6 mg / 100 gr
Emmentaler (45%) --> 1050 mg / 100 gr

http://www.vitalstoff-lexikon.de/index.p...nsmittel%A0&;



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RE: LEBENSMITTEL-LISTE

#32 von terrarianer , 08.10.2016 21:12

Calzium
Schwarze Sesam 2170 mg pro 100g
Laut diversen Seiten.


 
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RE: LEBENSMITTEL-LISTE

#33 von Yeti , 13.10.2016 14:12

Ich finde, dass man nicht nur auf exotische Lebensmittel schauen sollte, die besonders hohe Mengen eines Vitamins oder Mineralstoffs enthalten, sondern auch auf die alltäglichen Lebensmittel, die einen wesentlichen Beitrag zur Versorgung leisten und die üblicherweise auch in größeren Mengen gegessen werden als grammweise. Interessant finde ich vor allem solche Lebensmittel, die überdurchschnittliche Mengen mehrerer Nährstoffe enthalten (wie z.B. Leber oder Hülsenfrüchte)

Vitamin K (DGE-Empfehlung 70µg/Tag)
Grünkohl: 817,0 µg/100g
Spinat: 305,0 µg/100g
Kichererbsen: 264,0 µg/100g
Rosenkohl 236,0 µg/100g
Brokkoli 155,0 µg/100g

Vit. B1 (Thiamin) (DGE-Empfehlung 1,3mg/Tag)
Schweinefilet 1,10
Sojabohnen 1,00
Erbsen 0,76
Linsen 0,45
Haferflocken 0,65
Reis, natur 0,41

Vit. B2 (Riboflavin) (DGE-Empfehlung 1,5 mg/Tag)
Hühnerleber 2,49 mg/100g
Seelachs 0,35 mg/100g
Makrele 0,35 mg/100g
Camembert, 0,56 mg/100g
Ei 0,35 mg/100g
Speisequark (mager) 0,31 mg/100g
Sojabohnen 0,50 mg/100g
Erbsen 0,27 mg/100g
Linsen 0,26 mg/100g
Steinpilz 0,37 mg/100g
Brokkoli 0,20 mg/100g

Vit. B3 (Niacin) (DGE-Empfehlung 16mg/Tag)
Erdnüsse 15,3 mg/100g
Hühnerleber 11,6 mg/100g
Rindfleisch 7,5 mg/100g
Huhn 6,8 mg/100g
Lammfleisch 5,8 mg/100g
Pfifferling 6,5 mg/100g
Champignon 4,7 mg/100g
Erbsen 2,8 mg/100g
Linsen 2,2 mg/100g
Speisekleie 17,7 mg/100g

Vit. B5 (DGE-Empfehlung 6 mg/Tag)
Butter 47,00 mg/100g
Ostseehering 9,30 mg/100g
Schweineleber 6,80 mg/100g
Steinpilze 2,70 mg/100g
Champignons 2,10 mg/100g
Erbsen 1,99 mg/100g
Linsen 1,57 mg/100g
Reis, natur 1,70 mg/100g

Vit. B6 (DGE-Empfehlung 1,5 mg/Tag)
Lachs 0,98 mg/100g
Makrele 0,63 mg/100g
Thunfisch 0,46 mg/100g
Walnüsse 0,87 mg/100g
Schweineleber 0,59 mg/100g
Rindfleisch 0,50 mg/100g
Huhn 0,50 mg/100g
Kartoffeln 0,30 mg/100g
Möhren 0,30 mg/100g
Rosenkohl 0,30 mg/100g
Linsen 0,60 mg/100g
Kichererbsen 0,54 mg/100g

Biotin (DGE-Empfehlung 30-60 µg/Tag)
Haferflocken 20,00 µg/100g
Speisekleie 44,00 µg/100g
Schweineleber 27,00 µg/100g
Erbsen 19,00 µg/100g
Sojabohnen 60,00 µg/100g
Ei 25,00 µg/100g

Folsäure (Folat) (DGE-Empfehlung 300 µg/Tag)
Grünkohl 187,0 µg/100g
Rosenkohl 182,0 µg/100g
Spinat 145,0 µg/100g
Feldsalat 145,0 µg/100g
Schweineleber 136,0 µg/100g
Limabohnen 360,0 µg/100g
Kichererbsen 340,0 µg/100g
Bohnen, weiß 187,0 µg/100g

Vitamin B12 (DGE-Empfehlung 3,0 µg/Tag)
Schweineleber 39,00 µg/100g
Lammleber 35,00 µg/100g
Hühnerleber 25,03 µg/100g
(kennt einer den Wert von Kalbsleber?)

Quelle: http://www.vitalstoff-lexikon.de/
(DGE-Empfehlungen für männliche Erwachsene)


 
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RE: LEBENSMITTEL-LISTE

#34 von Wordproblems , 30.04.2017 00:11

Vitamin C:
Brennessel: 333.00 mg

Calcium:
Brennessel: 713 mg

Eisen:
Brennessel: 4.12 mg

Vitamin E:
Brennessel: 800 ug




@Chris
Wann vervollständigst du die EIngangsliste?


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