Leucin/EAA Gehalt

#1 von Break.? , 30.04.2016 07:41

welche Lebensmittel haben denn ein besonders hohen EAA Gehalt? Möchte gerne pro Mahlzeit auf etwa 5-10g kommen.
Im Internet finde ich dazu leider wenig, vlt hab ich auch nur falsch gesucht....

kann mir hier jemand weiterhelfen?


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RE: Leucin/EAA Gehalt

#2 von Markus , 30.04.2016 10:30

Als Richtschnur: je höher die Wertigkeit (hier zählen die EAA und deren Ratio untereinander!) des Proteins ausfällt und um so mehr Protein je Portion des Lebensmittels enthalten ist um so mehr EAA wirst du aufnehmen. Typisch sind bei vielen Proteinarten so gut 40% EAA-Anteil (plus z.B. 20% Glutamin), damit würde ich rechnen.


"Probleme, die geleugnet werden, müssen auch nicht gelöst werden. Offiziell nennt man das dann "political corrrectness"...
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RE: Leucin/EAA Gehalt

#3 von Break.? , 30.04.2016 11:22

also wenn ich 100g Protein z.B. durch Fleisch aufnehme, kann ich von etwa 40g EAAs ausgehen? :)


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RE: Leucin/EAA Gehalt

#4 von Markus , 30.04.2016 13:41

ja. bei solchem aus Ei, Hülsenfrüchten oder Molke auch in etwa.


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RE: Leucin/EAA Gehalt

#5 von Break.? , 01.05.2016 20:49

danke :)


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