„Ich vertrage keine Kohlenhydrate“: Hier ist die Lösung

#1 von H_D , 14.01.2016 06:47

Kurze Frage dazu:
sollte man Eisen-NEMs dann auch getrennt zu Carbs aufnehmen oder bezieht sich das lediglich auf das gespeicherte Eisen?
Auch das mit der Phytinsäure finde ich interessant. In einem Lebensmittelchemiebuch habe ich dazu vor kurzem gelesen, dass die schlechten Eigenschaften gar nicht so groß wären.

Musste beim Lesen wieder an die Empfehlungen von Ray Peat denken, der ja auch eher zu vielen Carbs und weniger Fleisch rät.


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